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文件名称：第五章：有害污染物质.pptx
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总页数：17 页
更新时间：2025-08-27
总字数：约2.4千字
文档摘要
第一节食品中的有害物质及其测定意义
第二节食品中有害金属元素的测定
第三节食品中农药残留量的测定
第四节食品中黄曲霉素B1的测定;第一节食品中的有害物质及其测定意义;第一节食品中的有害物质及其测定意义
第二节食品中有害金属元素的测定
第三节食品中农药残留量的测定
第四节食品中黄曲霉素B1的测定;第二节食品中有害金属元素的测定;有害金属元素测定
（一）可见光吸收分光光度法
1、基本原理
无机显色剂:SCN-、钼酸铵等
显色剂