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文档摘要

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2025年注册营养师考试题库模拟试题(含答案)

一、单选题（每题1分，共60分）

1.以下哪种营养素是人体最主要的供能物质？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C。碳水化合物是人体最主要的供能物质，在体内消化吸收快，能及时为身体提供能量。

2.以下哪种食物富含优质蛋白质？

A.大米

B.大豆

C.土豆

D.玉米

答案：B。大豆是植物性食物中唯一的优质蛋白质来源，含有人体必需的8种氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近。

3.维生素A缺乏可引起以下哪种疾病？

A.夜盲症

B.脚气病

C.坏血病

D.佝偻病

答案：A。维生素A