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文档摘要

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烘培蛋白知识培训课件;目录;蛋白基础知识;蛋白的定义和功能;;常见蛋白类型及特性;蛋白的打发技巧;打发前的准备工作;打发蛋白的正确方法;打发蛋白的常见问题;蛋白在食谱中的应用;蛋白在蛋糕制作中的应用;;蛋白在其他甜品中的应用;蛋白的保存与处理;蛋白的储存方法;蛋白的正确处理技巧;;烘培蛋白的健康知识;蛋白摄入的健康建议;;蛋白过敏与替代品选择;烘培蛋白的创新应用;;蛋白在现代烘焙中的趋势;探索蛋白的新用途;谢谢