基本信息

---

下载

文档摘要

---

烘焙坊牛奶知识培训课件;目录;牛奶的基本知识;牛奶的成分;牛奶的分类;牛奶的营养价值;牛奶在烘焙中的应用;;牛奶在糕点中的作用;牛奶在甜品中的作用;牛奶的选择与储存;如何选择优质牛奶;;牛奶的保质期管理;牛奶的加工处理;牛奶的巴氏杀菌法;牛奶的超高温灭菌法;;牛奶相关的烘焙食谱;牛奶面包制作方法;牛奶蛋糕制作方法;牛奶曲奇制作方法;牛奶的健康与安全;牛奶过敏与乳糖不耐受;牛奶的食品安全标准;牛奶的健康消费建议;谢谢