前厅服务与管理

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ServiceandManagement;项目九前厅服务质量管理;学习目标

【知识目标】

熟悉入住登记中所需使用的各种表格

了解前厅质量管理的概念

熟悉前厅主要服务项目的质量控制过程

掌握酒店内部对前厅质检关键点的控制

掌握前厅质量管理的内容

【能力目标】

能进行前厅质量控制

能说出前厅服务质量管理的内容

能够运用前厅服务质量标准

;【案例导入】

旅馆、酒店纠纷事故及其处理对策

住在纽约华尔街附近的W先生是一位证券投资商。这天，W先生为了赶上第二天早上9点开始的证券交易，委托酒店接电话的服务员在第二天早上8点以前叫醒他。平时，W