生产过程中的微生物监控-如何防范产品微生物超标培训考试题及答案

1、抽样会与原材料、成品或半成品直接进行接触，必须制定有关()以保护产品不受污染。

A、标准

B、防护要求

C、要求

D、程序(正确答案)

2、()可传播沙门氏菌、葡挞球菌、肉毒梭菌、志贺氏菌等；

A、蛾蠓、飞虱

B、飞蛾、蜻蜓

C、马路、蜗牛

D、苍蝇、蚊子(正确答案)

3、企业()对综合虫害管理程序进行一次评估，以确保该项目的有效性。

A、每半年

B、每年(正确答案)

C、每两年

D、每三年

4、杀虫剂使用记录：企业保留使用记录以()、验证和记录其能遵守相关法规和综合虫害管理的要求

A、确定(正