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文档摘要

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§5—1人造冰的分类、性质和应用

§5—2制冰方法及设备;制冰技术包含制冰方式、制冰装置和制冰的形状等内容。;§5—1人造冰的分类、性质和应用;二、人造冰的性质

冰的密度与形成时的环境温度和压力以及内部的空气和杂质含量等有关。

冰的熔点即水的冰点，也和形成时的环境压力有关。

冰的质量比热容与其温度有关。

冰的抗压强度与温度有关。

干冰具有密度大、升华吸热量大、升华温度低、干净卫生等特点。;三、人造冰的应用

人造冰主要是利用其冷却效应，即利用水冰(或防腐冰、溶液冰)融化或干冰升华时的吸热来获取低温。

人造冰在国民经济、科学研究和日常生活中得到广泛应用。在疫苗的短期存放，冷冻医