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文档摘要

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2024年5月公共营养师测试题（含参考答案）

一、单选题（共20题，每题1分，共20分）

1.维生素E的生理功能为（）。

选项A：防止饱和脂肪酸氧化

选项B：与性激素分泌有关

选项C：保持红细胞的完整性。

选项D：促进骨骼钙化

2.KAP理论模式内容不包括()。

选项A：接受知识

选项B：改变行为

选项C：保障食品安全

选项D：确立信念

3.（）属于食物中毒范畴。

选项A：寄生虫病

选项B：食用了被敌敌畏污染的蔬菜引起的疾病

选项C：大量摄入安眼片

选项D：暴饮引起的急性肠胃炎

4.开展营养改善工作的原则不包括()。

选项A：社会参与

选项B：专业指导

选项C：强制参加

选项D：科学宜