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文档摘要

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2025食品常识考试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.以下哪种食品富含优质蛋白质？（）

A.大米

B.苹果

C.鸡蛋

D.土豆

答案：C

2.食品的保质期是指它的（）

A.生产日期

B.最终食用期

C.最佳食用期

D.出厂日期

答案：C

3.以下哪种蔬菜富含维生素C？（）

A.黄瓜

B.胡萝卜

C.青椒

D.白菜

答案：C

4.下列哪种食物不宜空腹食用？（）

A.香蕉

B.馒头

C.米饭

D.面包

答案：A

5.食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者