基本信息

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文档摘要

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单店月度绩效考核方案

本方案以单店岗位划分，由二部分构成：所有考核指标为当月实际指标。

一、单店领班、服务岗位及操作岗位月度绩效方案

考核方案细则

方案相应岗位为：单店前厅领班、前厅服务及各操作岗位；厨房出品档口及各操作岗位。

奖金计算方式：当月绩效奖金=奖金基数×岗位系数×直接成本得分率

1、奖金基数=单店人均劳效旳相应数值

人均劳效

奖金额

13000元

100元

14000元

200元

15000元

300元

16000元

400元

17000元

500元

18000元

600元

2、单店安全指标；

（1）、单店重大安全事故指食物中毒、客人重大投诉、安全事故、财产损失等。

（2）、当月合