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东阳食品生产企业培训试卷及答案

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1.根据《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，食品安全总监每年培训时间不少于多少小时?（）

A.20

B.30

C.40(正确答案)

D.50

2.GB7718-2025规定，预包装食品的生产日期和保质期到期日应按什么顺序标注?（）

A.日、月、年

B.月、日、年

C.年、月、日(正确答案)

D.任意顺序

3食品生产经营企业未按规定配备食品安全总监的，相关职责由谁履行?（）

A.主要负责人或指定的食品安全员(正确答案)