基本信息

---

下载

文档摘要

---

食堂副食品食材配送服务储存环境管理方案

温湿度精准调控

（一）设备选型与安装

制冷机组配置

副食品、面粉冷藏区选用螺杆式制冷机组，制冷量依据仓库容积、存储量精确计算，每立方米不低于150瓦，确保迅速降温至0-4℃，并维持温差波动在±0.5℃以内；机组采用环保制冷剂（如R404A、R507等），符合绿色节能要求，配备高效油分离器、气液分离器，提升运行稳定性与能效比。

副食品、面粉存储区采用双级压缩制冷机组，制冷功率强劲，能在短时间内将温度降至3℃以下，满足产品深冷保存；机组具备智能除霜功能，依结霜厚度、运行时长自动启动热气除霜或电热除霜，保障蒸发器换热效率，降低能耗。

加湿与除