基本信息

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文档摘要

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食堂食材副食品配送服务食材的供进货渠道管理

一、供应商筛选与资质审核

供应商筛选标准

1．合法资质：

（1）供应商必须具备合法经营资质，包括营业执照、食品生产或经营许可证等。

（2）对农产品供应商，需提供种植或养殖基地的相关证明（如土地使用权证或绿色认证证书）。

2．生产能力：

（1）供应商需具备稳定的生产能力，能够持续供应符合采购方需求的食材。

（2）对于冷链食品供应商，要求配备完善的冷链运输和储存设施。

3．食品安全认证：供应商需持有符合行业要求的认证文件，如HACCP（危害分析和关键控制点认证）、ISO22000（食品安全管理体系认证）等。

供应商资质审核流程

1．资格预审：

（1）收