基本信息

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文档摘要

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餐饮公司卫生检查记录规定

一、总则

1.目的

本规定旨在规范餐饮公司卫生检查记录工作，确保餐饮服务过程中的卫生状况符合国家相关标准和公司要求，保障消费者的健康与安全，同时提升公司整体形象，强化内部管理，促进公司经济效益与社会效益的协同发展。这与公司“以品质服务客户，用卫生守护健康”的经营理念相契合，体现公司对客户健康高度负责的态度。

2.依据

依据国家《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合本餐饮公司实际运营情况制定本规定。

3.原则

遵循全面、客观、公正、及时的原则，确保卫生检查记录真实反映公司各门店及相关场所的卫生状况，为公司卫生管理决策提供准确依据。

二、适用