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文档摘要

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11月食品安全知识测试题（附参考答案）

一、单选题（共10题，每题1分，共10分）

1.题目：食品生产通用卫生规范是要防止食品生产过程带来的（）的污染。

选项A:以上都对

选项B:物理

选项C:化学

选项D:生物

2.题目：食品生产企业有发生食品安全事故潜在风险的，应当（）并向所在地食品安全监督管理部门报告。

选项A:在三日内停止食品生产活动

选项B:保持正常生产

选项C:边生产边整改

选项D:立即停止食品生产活动

3.题目：标称的食品生产企业对抽样产品真实性有异议的，应当自收到不合格检验结论通知之日起（）个工作日内，向组织或者实施食品安全监督抽检的食品安全监督管理部门提出书面异议审核申