基本信息

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文档摘要

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第1篇

【食材】

-鲜鱼一条（约500克）

-生姜几片

-大葱一根

-葱白几段

-蒸鱼豉油适量

-香菜适量

-盐适量

-料酒适量

-食用油适量

【制作步骤】

1.鲜鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

2.在鱼身上均匀涂抹适量的盐，腌制10分钟。

3.生姜切片，大葱切段，葱白切丝备用。

4.将腌制好的鱼放在蒸盘上，鱼腹中放入几片生姜和葱段。

5.预热蒸锅，水开后将鱼放入，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。

6.蒸鱼的同时，将蒸鱼豉油倒入小碗中，加入适量的料酒和食用油，搅拌均匀。

7.鱼蒸好后，取出蒸盘，将葱白丝撒在鱼身上，撒上香菜点缀。

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