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第1篇

花生芽，又称花生苗、花生秧，是花生在适宜的条件下发芽生长的嫩芽。花生芽含有丰富的营养成分，具有很高的药用价值，被誉为“长生果”。下面为大家介绍几种花生芽的养生食谱，让您的健康与美味同行。

一、花生芽炒菜

1.材料准备：花生芽、胡萝卜、青椒、红椒、蒜、盐、食用油。

2.制作步骤：

（1）将花生芽洗净，沥干水分；

（2）胡萝卜、青椒、红椒洗净切丝；

（3）蒜切末；

（4）锅中倒入食用油，放入蒜末炒香；

（5）加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝翻炒；

（6）加入花生芽快速翻炒；

（7）加入盐调味，炒匀即可。

二、花生芽凉拌

1.材料准备：花生芽、黄瓜、红椒、蒜、盐、醋、食用油。

2.制作步