中国生猪期货上市的可行性及前景探究：基于市场与产业的多维视角

一、引言

1.1研究背景与意义

生猪产业作为我国农业的重要支柱，在国民经济中占据着举足轻重的地位。我国是全球最大的生猪生产国和消费国，生猪养殖历史源远流长，长期以来，猪肉一直是我国居民最主要的肉类消费品，在居民的饮食结构中占据着关键地位。根据农业农村部的数据显示，2023年我国生猪出栏量达到了7.27亿头，猪肉产量为5541万吨，生猪产业不仅直接关系到广大养殖户的生计，还对保障居民的“菜篮子”供应、稳定物价水平起着关键作用。同时，生猪产业的上下游产业链条十分广泛，涵盖了饲料加工、兽药疫苗、屠宰加工、冷链物流、零售餐