国开电大50957婴幼儿营养与保育（山东）期末考试题库（近五年）答案解析

一、单选题（共50题）

1.

根据婴幼儿营养需求，下列哪项是预防缺铁性贫血的最佳食物补充方案？

【选项】

A.每日保证1个鸡蛋黄和适量动物肝脏

B.早晚各饮用200ml强化钙配方奶

C.每餐添加绿叶蔬菜和香蕉泥

D.每周三次深海鱼补充DHA

【参考答案】A

【解析】

1.缺铁性贫血需补充铁元素，动物肝脏和蛋黄含血红素铁吸收率高；

2.B选项侧重补钙，C选项中植物性铁吸收率低，D选项主要补充不饱和脂肪酸；

3.中国营养学会建议6-12月龄婴儿每日添加10-25g动物肝脏作为补铁来源。

2.

下列关