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文档摘要

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超市理货员食品安全考试试卷

1.?根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触()的工作。

A.食品包装

B.直接入口食品(正确答案)

C.食品原料

D.食品加工设备

2.?超市销售的预包装食品标签必须标注的内容不包括()。

A.食品名称

B.净含量

C.产品标准代号

D.食用方法(正确答案)

3.?冷藏食品的贮存温度应控制在()。

A.0-4℃(正确答案)

B.5-10℃

C.10-15℃

D.15-20℃

4.?下列哪种行为