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4月食品理化检验技术试题及答案

一、单选题（共20题，每题1分，共20分）

1.下列标准属于地方性强制标准的是（）。

选项A．QBXX

选项B．HBXX

选项C．DBXX

选项D．GBXX

正确答案：C

解析：地方标准的编号由地方标准代号、地方标准发布顺序号和地方标准发布年代号组成。其中地方标准代号由大写汉语拼音字母DB加上省、自治区、直辖市行政区划代码的前两位数字表示。选项A中GB是国家标准代号；选项C中QB是企业标准代号；选项D中HB不属于常见标准代号类型。所以属于地方性强制标准的是DBXX。

2.测定面粉中灰分含量时，坩埚恒重是指前后两次称量之差不大于（）。

选项A．0