基本信息

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文档摘要

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校园食品安全方案

校园食品安全方案1

为了保障小学生的饮食安全，确保学校食堂的食品安全卫生，防止食物中毒等事故的发生，特制定本食品安全检查方案。

一、检查范围

本方案适用于学校内部所有提供食品的场所，包括食堂、小卖部、饮品店等。

二、检查内容

1.食品卫生许可证：检查学校食堂是否持有有效的食品卫生许可证，且在有效期内。

2.人员健康证：检查食堂工作人员是否持有有效的健康证，并确保其定期进行体检。

3.食品原料采购：检查食品原料采购渠道是否正规，供应商是否具有相关资质证明。

4.食品储存：检查食品储存是否符合要求，如分类存放、生熟分开、过期食品处理等。

5.食品加工场所：检查食品加工场所的卫生状