基本信息

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文档摘要

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1

食品添加剂双减工作指南

1范围

本文件给出了食品添加剂“双减”工作的基本原则、管理职责、采购管理、储存管理、使用管理、研发与创新、监督与检查等内容。

本文件适用于食品企业和食品小作坊。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2760-2024食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB29924食品安全国家标准食品添加剂标识通则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

食品添加剂