基本信息

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文档摘要

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《食品添加剂“双减”工作指南》

编制说明

一、编制背景

在当今注重健康饮食的时代背景下，食品添加剂的使用备受关注。广大食品企业积极响应市场需求与行业发展趋势，积极探寻方法，减少食品中添加剂的使用量，提升产品的健康属性和品质形象。

随着社会经济发展和消费者健康意识的提升，近年来，我国食品安全监管体系不断完善，消费者对食品品质的关注度持续提升，“清洁标签”“少添加”已成为食品消费市场的重要趋势。在河南省食品产业中，食品企业（含食品小作坊）数量众多，其中，部分中小型生产主体在食品添加剂使用管理上存在短板：一方面，少数企业因对标准理解不透彻，存在超范围、超限量使用