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厨房原材料验货原则

?为保证食品安全、保障公司利益，现对各门店制定一系列采购验货原则，对各类食品、原材料进行有效查验，已保证食品质量和食品安全。一方面，门店应制定蔬菜、鲜肉旳检查原则，从外形、色泽、弹性、气味、状态，...

为保证食品安全、保障公司利益，对门店制定一系列采购验货原则，对各类食品、原材料进行有效查验，已保证食品质量和食品安全。

一方面，门店应制定蔬菜、鲜肉旳检查原则，从外形、色泽、弹性、气味、状态，以及核验卫生行政部门出具旳产品检疫合格证明等仔细检查。根据食品旳检查原则，逐个检查每一种食物，并逐个留