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发酵培养基营养素补充工艺考核试卷及答案

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发酵培养基营养素补充工艺考核试卷及答案

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估员工对发酵培养基营养素补充工艺的理解和应用能力，确保其掌握相关理论知识，并能应用于实际生产中，提高发酵效率和质量。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.发酵过程中，用于维持菌体生长的营养素是（）。

A.氮源B.碳源C.氧气D.钙、磷、镁等

2.下列哪种物质不是微生物生长必需的微量元素（）。