高级中学名校试卷

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云南省红河州、文山州2025届高三5月联考

一、选择题：本题共16小题，每小题3分，共48分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合要求的。

1.普通大米中蛋白质含量较低，赖氨酸等必需氨基酸的含量无法满足人体营养需求。为提高其品质，科研工作者以普通大米为主要原料加入大米蛋白粉，经一系列工序制成高蛋白重组米。下列有关高蛋白重组米叙述中正确的是（）

A.生产中挤压升温会使高蛋白重组米不能与双缩脲试剂反应

B.加入大米蛋白粉后可以完全弥补普通大米各种营养物质组成的缺陷

C.其含有的DNA和淀粉在合成时均需模板和酶直接参与

D.可通