2025年公卫助理医师考试《营养与食品卫生学》试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.人体能量代谢的基本单位是

A.焦耳（J）

B.千卡（kcal）

C.千焦（kJ）

D.瓦特（W）

答案：B

解析：营养学中常用千卡（kcal）作为能量单位，1kcal=4.184kJ，焦耳（J）是国际单位制基本单位，但实际应用中千卡更符合人体能量代谢的计量习惯。

2.下列属于必需氨基酸的是

A.谷氨酸

B.精氨酸

C.色氨酸

D.半胱氨酸

答案：C

解析：成人必需氨基酸包括异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨