基本信息

---

下载

文档摘要

---

2025年5月食品安全与质量控制考试题

一、单选题（共10题，每题1分，共10分）

1.题目：不属于产品固有特性的是？

选项A.色泽

选项B.价格

选项C.寿命

选项D.安全性

正确答案：(B)

答案解析：产品的固有特性是指产品本来就有的特性，如安全性、色泽、寿命等。而价格是由市场等多种因素决定的，不是产品本身固有的特性。

2.题目：GMP起源于什么事件？

选项A.甲肝暴发

选项B.太空食品

选项C.禽流感

选项D.反应停

正确答案：(D)

答案解析：反应停事件导致了海豹肢畸形儿的大量出现，引起了全球对药品质量和安全性的高度关注，这促使了GMP（药品生产质量管理规范）的产生和发展。甲肝暴发主