基本信息

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文档摘要

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冰淇淋培训方案;CATALOGUE;01;掌握冰淇淋基本知识;提升实践操作技能;微生物防控体系;02;从公元前2000年波斯人发明的雪酪，到16世纪意大利贵族改良的现代冰淇淋雏形，再到工业化生产的演变历程，梳理冰淇淋作为奢侈甜品到大众消费品的历史脉络。;原料选择与配方设计;设备使用与维护要点;03;冰淇淋原料与配比分析;现场示范与互动演示;分组协作与实践指导;04;经典香草冰淇淋制作;;常见问题解决模拟;