1000吨年产量的香蕉果酒生产工艺及布局设计

摘要

时代在发展和进步，果酒渐渐代替白酒、红酒，成了更受人们欢迎的畅销饮品。白酒之辣沁人心脾，啤酒自带一股苦麦香，红酒生涩，二果酒的口感更细腻、更甜美，且果酒酒精度较低，老幼皆宜。所以，在我国经济水平提升的情况下，果酒已经成为了许多人生活中必不可少的饮品之一。未来果酒行业将大有可为，果酒市场也将逐渐兴起。香蕉这种水果很受欢迎，口感香甜，有浓浓的果香，易被人体消化。现如今，人们越来越重视自身健康，对于食品的质量要求也逐渐提升，而作为天然植物原料的香蕉在营养价值方面更具优势。但香蕉也有它的不足之处：香蕉易腐难保，且季节性强。尤其在夏季，香蕉成熟后就