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2025年最新的学校食堂食品安全知识

学校食堂食品安全直接关系到师生的身体健康和生命安全，是学校管理工作的重要组成部分。在2025年，随着社会的发展和人们对食品安全关注度的不断提高，学校食堂食品安全知识也需要不断更新和完善。以下是详细的学校食堂食品安全知识内容。

食品原料采购与储存

采购环节

1.供应商选择

学校食堂应选择具有合法资质的供应商。供应商需持有有效的食品生产许可证、食品经营许可证等相关证件。在选择供应商时，学校要对其进行实地考察，了解其生产环境、卫生状况、生产流程等情况。例如，对于肉类供应商，要查看其屠宰场的卫生条件、检验检疫流程；对于蔬菜供应商，要了解其种植基地的农