基本信息

---

下载

文档摘要

---

副食品食堂食材配送服务管理模式服务方案

总则

为了规范畜禽肉、水产类食材的配送管理，确保食品安全、卫生，满足客户的需求，特制定本管理规范。本规范适用于公司内与畜禽肉、水产类食材配送相关的所有部门和员工。

部门职责

采购部：

负责采购符合国家食品安全标准的畜禽肉、水产类食材，确保来源可靠，质量达标。对供应商进行定期评估，确保供应商持续提供优质产品。

a.负责市场调研，了解食材供需状况和价格动态。

b.根据客户需求和业务计划，制定采购计划并实施采购。

c.负责与供应商的谈判、签订合同及履行合同。

d.对供应商进行定期评估，确保供应商持续提供优质产品。

e.建立供应商档案，记录供应商的基本信息、合作