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2025年营养指导员章节测试-第五章营养不良与防治题有答案

1.脂溶性维生素中最易排出体外的是（）

A、维生素A

B、维生素D

C、维生素E

D、维生素K(正确答案)

E、维生素C

2.水溶性维生素最易于在体内储存的是（）

A、硫胺素

B、视黄醇

C、烟酸

D、叶酸

E、维生素B12(正确答案)

3.以玉米为主食的地区人群易发生（）

A.坏血病

B.贫血

C.克山病

D.骨质软化症

E.癞皮病(正确答案)

4.维生素A原中最重要的是（）

A.α-胡萝卜素

B.β-胡萝卜素(正确答案)

C.γ-胡萝卜素

D.隐黄素

E.番茄红素

5.维生素A缺乏的临床症状包括（）①夜盲症；②