基本信息

---

下载

文档摘要

---

2025年食源性疾病监测培训试题

1.食源性疾病是指通过()进入人体的各种致病因子引起的疾病。

A.空气

B.摄食(正确答案)

C.接触

D.水源

答案解析：食源性疾病的定义明确为通过摄食进入人体的致病因子引发的疾病，这是其与其他传播途径疾病的核心区别。空气、接触、水源传播的疾病不属于食源性疾病范畴。

2.以下属于生物性食源性致病因子的是()

A.铅

B.诺如病毒(正确答案)

C.有机磷农药

D.玻璃碎片

答案解析：诺如病毒属于病毒，是生物性致病因子。铅属于重金属，是化学性致病因子；有机磷农药也是化学性致病因子；玻璃碎片属于物理性致病因子。

3.食源性疾病暴