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蔬菜脱镉稳定化工艺考核试卷及答案

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蔬菜脱镉稳定化工艺考核试卷及答案

考生姓名：________

答题日期：________

得分：________

判卷人：________

本次考核旨在检验员工对蔬菜脱镉稳定化工艺的理解和掌握程度，确保员工能够正确操作并处理蔬菜中的重金属镉，确保食品安全和产品质量。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.蔬菜中镉污染的主要来源是（）。

A.土壤污染

B.水污染

C.空气污染

D.生物污染

2.以下哪种方法不属于蔬菜脱镉预处理方法？