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文件名称：果蔬去梗去叶工艺考核试卷及答案.docx
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更新时间：2025-08-31
总字数：约7.13千字
文档摘要
果蔬去梗去叶工艺考核试卷及答案
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果蔬去梗去叶工艺考核试卷及答案
考生姓名：________
答题日期：________
得分：________
判卷人：________
本次考核旨在检验员工对果蔬去梗去叶工艺的理解和掌握程度，确保其在实际生产中能正确操作，提高生产效率和产品质量。
一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1.果蔬去梗去叶工艺中，常用的去梗工具是（）。
A.剪刀
B.刀片
C.刨丝器
D.研磨机
2.去梗去叶过程中，保持果实清洁的主要目的是（）。
A.