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第四章酶学基本知识实验

体液中酶活性的测定是临床生化检验的重要组成部分，因此，了解和掌握有关酶活性测

定的相关原理、方法、原则及其影响因素是十分必要的。对医学检验专业的学生而言，需要

在学习了基本酶学知识与理论的基础上，通过一系列的酶动力学实验，掌握选择酶活性测定

的最优条件和建立酶活性的测定方法。

酶促反应动力学是研究酶促反应速度及其影响因素的科学，这些影响因素包括温度、pH、

酶浓度、底物浓度和抑制剂、激活剂等。

实验14分离纯化小麦胚芽中酸性磷酸酶

要