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2025年中国酱香型大曲数据监测报告

目录

TOC\o1-3\h\z\u一、中国酱香型大曲产业总体发展态势 3

1、2025年酱香型大曲产能与产量分析 3

全国主要产区产能分布与增长趋势 3

规模以上企业产量同比变化及驱动因素 6

2、市场需求与消费结构演变 7

终端市场消费偏好升级特征 7

区域市场消费差异与增长潜力评估 9

二、原料供应与酿造工艺技术监测 12

1、核心原料供给状况与质量监测 12

本地红缨子高粱种植面积与收储情况 12

小麦、大曲微生物群落稳定性检测数据 14

2、传统工艺与技术创新融合进展