金耳菌病害防治知识培训课件
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目录
金耳菌概述
01
病害识别与诊断
02
病害发生原因
03
防治策略与措施
04
案例分析与经验分享
05
培训课程安排
06
金耳菌概述
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PARTONE
金耳菌定义
金耳菌，又称黄木耳，是珍稀的食药用真菌，营养丰富，有独特形态。
珍稀食药用菌
多生于高山栎林，对温湿度敏感，常与壳斗科树木共生。
生长环境与条件
金耳菌生长环境
01
高海拔地区
主要分布于云南、西藏等地，海拔1500-3200米温带至寒温带森林。
02
苛刻的条件
需湿润、通风良好环境，生于壳斗科等阔叶树朽木上，对湿度、光照敏感。
金耳菌的经济价值
食用营养价值
富含多种氨基酸，滋阴清肺，是高级宴席佳肴。
药用保健价值
增强免疫力，抗癌护肝，有广阔药用市场。
种植经济效益
生长周期短，收益高，是致富好项目。
病害识别与诊断
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PARTTWO
病害典型症状
菌丝变褐色，为杂菌感染表现。
菌丝变色
耳基腐烂，影响产量及商品性。
烂耳症状
病害发展阶段
菌丝生长受阻，出现白色或绿色斑块。
初期症状
及时挖除污染料，用消毒药剂控制蔓延。
后期防治
病斑扩大，培养基变黑发臭，子实体受害腐烂。
中期扩散
01
02
03
诊断方法与工具
通过子实体形态变化识别病害。
观察症状
利用SNP/InDel等遗传标记快速诊断。
生物标记技术
病害发生原因
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PARTTHREE
内部因素分析
菌种老化，活力减退，易感染杂菌。
菌种老化无效
转色不充分，影响金耳商品性，易发病害。
转色机制不透
外部环境影响
耳场低洼、排水不良，易导致烂耳。
场地不适宜
封闭环境湿度稳定，金耳呼吸代谢受抑，易发病害。
通风不良
病原体传播途径
昆虫传播
病害可再次通过昆虫等传播，危害金耳生长。
水和空气传播
初次感染通过水和空气传播金耳菌病害。
01
02
防治策略与措施
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PARTFOUR
预防措施
保持菇房清洁，用消毒剂喷洒消杀，预防霉菌。
环境清洁消毒
加强通风，保证散射光，避免烂耳。
优化通风光照
控制栽培料及环境湿度，适时通风换气。
合理管理湿度
化学防治方法
使用生石灰粉、退菌特等药剂喷洒，预防霉菌环境污染。
药剂喷洒
出现霉菌感染时，用刀切除感染部位，喷洒药液消毒灭菌。
药液消毒
生物防治技术
01
使用生物农药
采用除虫菊、雷公藤等生物农药预防病虫害。
02
优化栽培管理
通过控制光照、温湿度等优化栽培管理，增强金耳菌自身抗病性。
案例分析与经验分享
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PARTFIVE
成功防治案例
德清基地采用5G智慧菇房，精准控制环境，成功防治金耳菌病害，提升产量。
智能调节环境
01
广平合作社调整制棒原料配比，避免霉烂，实现金耳菌高效种植。
调整原料配比
02
常见问题与解决
采用组织分离法，控制菌龄，避免菌种老化。
菌种老化无效
加强通风，控制湿度，及时采收，防治杂菌感染。
烂耳现象防治
经验交流与讨论
分享成功防治金耳菌病害的经验，探讨有效策略。
防治心得分享
01
设置问答，解答参与者关于病害防治的疑惑。
互动问答环节
02
培训课程安排
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PARTSIX
课程目标与内容
了解金耳菌常见病害种类及症状。
认识病害种类
学习并掌握金耳菌病害的有效防治技术和方法。
掌握防治技术
培训方式与方法
通过网络平台进行直播或录播教学，方便学员随时随地学习。
线上授课
组织现场培训，进行病害识别与防治实操演练，加深理解。
线下实操
课后评估与反馈
发放问卷，收集学员对课程内容、讲师表现等方面的反馈意见。
问卷收集意见
通过实操考核，评估学员对金耳菌病害防治技能的掌握情况。
实操考核评估
谢谢
THANKYOU
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