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1.绪论

1.1我国水果产业发展现状及趋势

随着现代社会的发展，经济水平的提高，人们对于物质生活需求也越来越高，而水果就是其中之

一。现在水果产业已成为继粮食、蔬菜之后的第三大农业种植产业，是我国农业农村经济的重要组成

部分，而且水果已是人类摄取营养的重要来源，营养丰富，多汁多味，这种大众消费品现已成为我们

的生活必需品。

在全球，亚洲的水果产量占据了世界大部分，而亚洲的水果产量又主要来源于中国。我国是水果

种植和水果消费的大国，根据国家统计局数据查询如图1所示，2015-2019年间果园种植规模逐步扩

大，截止到2019年我国果园种

植面积已达到1