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茶艺师试题题库及答案

一、单项选择题

1.世界上第一部茶书的书名是（）。

A.《茶经》B.《茶谱》C.《茶录》D.《茶论》

答案：A

2.六大茶类基本形成的时期是（）。

A.明代B.清代C.唐代D.宋代

答案：B

3.红茶的发酵度是（）。

A.0%B.30%C.50%D.100%

答案：D

4.下列属于黑茶的是（）。

A.六安瓜片B.君山银针C.六堡茶D.太平猴魁

答案：C

5.审评茶叶时最易感觉甜味的是舌头的（）部位。

A.舌尖B.舌面C.舌根D.舌两侧