基本信息
文件名称：2025食品安全考试卷及答案.doc
文件大小：25.29 KB
总页数：8 页
更新时间：2025-09-06
总字数：约3.64千字
文档摘要
2025食品安全考试卷及答案
一、单项选择题
1.以下哪种食品添加剂可以用于防止油脂氧化？（）
A.山梨酸钾B.苯甲酸钠C.丁基羟基茴香醚（BHA）D.焦糖色
答案：C
2.食品生产企业在采购食品原料时，应当查验供货者的（）。
A.营业执照B.食品生产许可证C.产品合格证明文件D.以上都是
答案：D
3.下列哪种食物最容易受到黄曲霉毒素污染？（）
A.大米B.花生C.猪肉D.牛奶
答案：B
4.食品标签上必须标注的内容是（）。
A.保质期B.生产日期C.食品名称D.以上都是
答案：D