2025年公卫执业医师《营养与食品卫生学》特殊人群营养卷
一、单项选择题（共10题，每题2分）
1.孕妇在孕早期应特别注意补充哪种营养素以预防胎儿神经管缺陷？
A.铁
B.钙
C.叶酸
D.维生素D
2.婴幼儿辅食添加推荐从几个月开始？
A.4个月
B.6个月
C.8个月
D.10个月
3.老年人容易缺乏哪种维生素，增加骨质疏松风险？
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E
4.运动员在耐力运动中主要依赖哪种营养素供能？
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
5.糖尿病患者饮食管理应优先控制哪种营养素的摄入？
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.纤维素
6.肥胖人群的饮食干预中，减少哪种营养素摄入有助于降低能量密度？
A.蛋白质
B.碳水化合物
C.脂肪
D.维生素
7.素食者可能需要补充哪种营养素，因为植物性食物中生物利用度低？
A.维生素C
B.铁
C.维生素B12
D.钙
8.食品安全中，哪种细菌常与婴幼儿食品污染及相关疾病相关？
A.沙门氏菌
B.李斯特菌
C.大肠杆菌
D.金黄色葡萄球菌
9.根据WHO标准，成人肥胖的BMI分类范围是？
A.18.5-24.9
B.25-29.9
C.≥30
D.≥35
10.公共卫生营养干预通常针对哪种目标？
A.个体治疗
B.群体健康
C.环境改造
D.政策制定
二、多项选择题（共10题，每题2分）
1.以下哪些是孕妇营养需求增加的主要原因？
A.胎儿生长发育
B.胎盘形成
C.母体代谢升高
D.食欲波动
2.母乳喂养对婴幼儿的益处包括？
A.提供免疫抗体
B.易于消化吸收
C.促进情感纽带
D.经济便利
3.老年人常见的营养相关问题有哪些？
A.骨质疏松
B.肌肉减少症
C.脱水风险
D.维生素A中毒
4.运动员营养补充的关键要素包括？
A.充足蛋白质
B.高碳水化合物
C.水分平衡
D.高脂肪摄入
5.高血压患者的饮食原则应包括？
A.限制钠盐摄入
B.减少饱和脂肪
C.增加膳食纤维
D.控制糖分摄入
6.保障食品安全的常见措施有？
A.规范洗手程序
B.生熟食品分离
C.充分加热烹饪
D.使用防腐剂
7.以下哪些疾病与特定营养素缺乏相关？
A.佝偻病
B.坏血病
C.肥胖症
D.2型糖尿病
8.特殊人群通常包括哪些群体？
A.孕妇
B.婴幼儿
C.运动员
D.健康成年人
9.公共卫生营养行动的主要形式有？
A.营养状况监测
B.健康教育推广
C.政策法规制定
D.个体化饮食咨询
10.维生素D的主要来源包括？
A.日光照射
B.深海鱼类
C.fortified奶制品
D.全谷物类
三、判断题（共10题，每题2分）
1.孕妇在整个孕期无需增加能量摄入，只需关注微量营养素补充。（）
2.婴幼儿可早期添加蜂蜜作为甜味剂，以促进食欲。（）
3.老年人随着年龄增长，蛋白质需求显著降低。（）
4.运动员在赛前应摄入高脂肪饮食以增强耐力。（）
5.糖尿病患者必须完全避免碳水化合物摄入。（）
6.肥胖管理仅依靠增加运动量，无需调整饮食结构。（）
7.素食者易发生铁缺乏，但维生素B12仅存在于动物性食物中。（）
8.食品安全问题solelyfocusesonbacterialcontamination.（）
9.BodyMassIndex(BMI)isthesoleindicatorforassessingnutritionalstatus.（）
10.公共卫生营养干预仅针对经济disadvantagedpopulations.（）
四、简答题（共4题，每题5分）
1.简述孕妇营养的重要性及主要注意事项。
2.描述婴幼儿辅食添加的原则和适宜时机。
3.解释老年人营养需求的变化及常见营养问题。
4.讨论公共卫生中特殊人群营养干预的主要策略。
答案：