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2025年营养科试题及答案

一、单项选择题

1.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.大米B.苹果C.鸡蛋D.黄瓜

答案：C

2.人体能量的主要来源是（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

答案：C

3.缺乏维生素A可能会导致（）

A.脚气病B.夜盲症C.坏血病D.佝偻病

答案：B

4.下列矿物质中，与骨骼健康关系最密切的是（）

A.铁B.锌C.钙D.碘

答案：C

5.膳食纤维的主要功能不包括（）

A.增加饱腹感B.促进肠道蠕动C.提供能量D.