基本信息

---

下载

文档摘要

---

2025年食品安全考试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共30题）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，以下哪类活动不属于该法调整范围？

A.食品生产和加工

B.食品添加剂的生产

C.食品的贮存和运输

D.食用农产品的质量安全管理

答案：D（解析：《食品安全法》第二条规定，食用农产品的质量安全管理遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》，但食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守本法。）

2.食品生产企业采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和食品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应