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文档摘要

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家庭食品测试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种食品适合常温保存？

A.鲜牛奶B.巧克力C.酸奶

答案：B

2.发芽的土豆含有什么毒素？

A.龙葵素B.黄曲霉素C.肉毒毒素

答案：A

3.以下哪种食物富含维生素C？

A.苹果B.橙子C.香蕉

答案：B

4.大米储存的最佳温度是？

A.0-5℃B.10-15℃C.15-20℃

答案：B

5.购买肉类食品时，主要看什么标识？

A.生产日期B.检验检疫章C.保质期

答案：B

6.以下哪种食品容易受到黄曲霉素污染？

A.