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文档摘要

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2025年公营养师之三级营养师能力测试试卷附答案

一、单项选择题（每题1分，共20题，合计20分）

1.下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素A

D.维生素D

答案：C

2.每克碳水化合物在体内氧化产生的能量约为？

A.4kcal

B.7kcal

C.9kcal

D.16kcal

答案：A

3.下列食物中，钙含量最高的是？

A.牛奶（250ml）

B.豆腐（100g）

C.菠菜（100g）

D.芝麻酱（10g）

答案：D（芝麻酱钙含量约1170mg/100g，牛