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文档摘要

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营养与配餐测试题+参考答案

一、单选题（共100题，每题1分，共100分）

1.在实际工作中,24h膳食食回顾法通常选用的连续调查天数是()。

A、3d

B、1周

C、1d

D、5d

正确答案：A

2.6月龄以下婴儿,每天可通过母乳获得约()mg钙。

A、400

B、20

C、300

D、500

正确答案：C

3.孕妇易缺乏的微量元素有()

A、铜、碘、锌

B、钙、铁、碘

C、锰、铁、锌

D、铁、碘、锌

正确答案：D

4.多不饱和脂肪酸含量较多的食品是。

A、禽肉

B、海鱼

C、畜肉

D、江鱼

正确答案：B

5.膳食调查方法中,最准确的方法是()。

A、查帐法

B、回顾调查法

C、称重