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文档摘要

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食品考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种不属于食品添加剂？

A.山梨酸钾B.三聚氰胺C.焦糖色D.阿斯巴甜

2.食品生产许可证编号的英文缩写是？

A.QSB.SCC.XKD.GS

3.以下哪种食物富含维生素C？

A.苹果B.香蕉C.橙子D.葡萄

4.食品标签上必须标注的内容是？

A.产品口味B.生产日期C.销售渠道D.研发日期

5.下列哪种食品易被黄曲霉毒素污染？

A.大米B.猪肉C.牛奶D.鸡蛋

6.食品企业生产车间的墙壁应采用？

A.吸